Information  zur aktuellen Abfüllung: Olivensorte: Koroneiki-Olive Die Koroneiki-Olive ist eine eher kleine, widerstandsfähige Olivensorte, deren Name sich von dem Ort Koroni ableitet. Sie ist typisch für die steilen Hänge auf dem Peloponnes sowie für Kreta. Diese Olivensorte ist wie geschaffen für die unwegsamen und auch bergigen Regionen, denn sie gedeiht in der Hitze ohne Bewässerung und hält auch mal  Frost  bis -7°C aus. Die Bäume müssen jährlich zurückgeschnitten werden und sind für Hochertragsanbau ungeeignet, da sie nicht künstlich bewässert werden können. Der Ertrag ist im Vergleich zu anderen Sorten niedrig, doch sowohl geschmacklich als auch bezüglich der Zusammensetzung liefern Koroneiki-Oliven eines der besten Olivenöle der Welt. Vergleichende Studie Sortenreinheit Das Olivenöl stammt aus einer Ernte (November 2022) und wird nicht mit Vorjahresöl verschnitten oder anderen Ölen gemischt. Die Olivenbäume werden jährlich mühsam händisch von Maccia befreit, damit im November zur Ernte die Netze ausgelegt werden können (keine Anwendung von Herbiziden wie Round Up!), organisch gedüngt  und nicht mit chemischen Spritzmitteln behandelt. Das Öl setzt sich ca. zwei Monate natürlich ab und wird danach in 0,5L- und 0,75L-Flaschen und 5L- Kanistern abgefüllt. Qualitätsmerkmale nach EU Verordnung Natives Olivenöl extra “direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.” “Kalt extrahiert” bei einer Temperatur unter 27°C. Geschmack fruchtig - Anfang bis Mitte November 2022 Erzeuger : Angelos Bogeas / Maria Moragianni Farai Kalamata- Messinia Griechenland Tel.: +30 27210 29206 Kalt extrahiert in der Ölmühle von Farai bei Kalamata Die Laborwerte  wurden am 14.02.2023 ermittelt. Was bedeuten die einzelnen Werte? Mehr Information